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Depuis mi-octobre, la rue Saint-Fuscien d'Amiens a vu arriver un nouveau commerce de bouche qui vient compléter l'offre qui s'étoffe peu à peu. La Pêche de Nathan est la nouvelle poissonnerie de quartier ouverte du mardi au dimanche.

Le 8 mars, à Valenciennes, la CCI du secteur Hainaut-Cambrésis a présenté son «marché local sur Internet». Il doit aider commerçants et artisans à mieux faire connaître leurs produits et services en disposant des mêmes armes que les «gros»…

Le commerce indépendant est mis à rude épreuve depuis plusieurs années, les enseignes ferment les unes après les autres, remplacées par les grandes chaines qui écrasent la concurrence. Le schéma est identique dans la restauration où les grandes chaines de livraison de pizzas écrasent toutes les pizzérias indépendantes. Toutes ? Non ! Une pizzéria indépendante résiste encore et toujours en centre-ville de Douai. Explications.

Depuis un peu plus d'un an, le traiteur Le Coin des sens, a ouvert ses portes à Brunehamel, en Thiérache. Dans ce village de moins 500 âmes, Cyril Brillouet, fort d'une trentaine d'années d'expérience dans le secteur de la restauration, relève le pari de lutter contre la désertification rurale. Il propose à ses clients des plats cuisinés le plus possible avec produits locaux ainsi que des fromages et desserts. Il travaille aussi pour des repas, banquets et buffets.