Fondée en 1901 par l'arrière arrière grand-mère des actuels dirigeants, le groupe Émile Fournier Et Fils, maître artisan en salaisons maritimes, est le plus vieux métier de Calais avant la dentelle. Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), la société centenaire qui affiche 5 millions d'euros de chiffre d'affaires entrevoit sereinement l'avenir. Rencontre avec les deux frères Stéphane et Christophe Fournier, quatrième génération à la tête de l'entreprise familiale.
Le groupe, qui compte une sucrerie à Roye, a réalisé une campagne betteravière 2023 « exceptionnelle ». De quoi poursuivre sa stratégie de développement.
Le groupe français Bonduelle vient d’annoncer la cession de son activité de salade en sachet en France et en Allemagne. Cette décision va se traduire par la fermeture prochaine de l’usine meusienne de Bonduelle de Maizey, près de Saint-Mihiel qui emploie actuellement 159 personnes.
Depuis 2021 à Vron, trois entrepreneurs ont lancé un café brûle-graisse qui contient, en une capsule, l’équivalent de 5 kg de thé vert. La marque était présente au SIAL Paris 2024.
27/11/2024 12:00:00. gb. Troisième fabricant français de moutarde à en croire son site internet, Reine de Dijon exporte dans une cinquantaine de pays. Mais l’usine, basée à Fleurey-sur-Ouche, s’appuie sur des graines de moutarde cultivée en Bourgogne pour réaliser les recettes commercialisées sous…
21/11/2024 11:00:00. pg. Avec 800 sociétés qui emploient 52 700 personnes, les Hauts-de-France sont la quatrième région dans le domaine agroalimentaire. Au niveau national, la filière joue un rôle central dans l’économie française, celle-ci étant le premier employeur industriel. En 2022, les entrep…
06/01/2025 09:46:33. gb. « On récupère des coproduits agricoles qu’on fermente avec des champignons, microorganismes. Grâce à ce procédé, on obtient, de manière naturelle, des produits et des ingrédients plus riches en protéines et plus aromatiques » résume Anas Erridaoui, co-fondateur de Fungu’it.…
06/01/2025 10:22:00. go. Connue historiquement par les professionnels pour sa pâte de pistache et sa pâte de vanille, Saint Lucie Excellence continue de développer et d'innover grâce à son bureau R&D. Après avoir lancé la pâte d'orange, elle lance la pâte de citron vert à destination des profession…
22/01/2025 07:07:00. gb. Au deuxième trimestre de l'année écoulée, l’industrie agroalimentaire, qui joue un rôle majeur pour l’économie locale, a connu une diminution de 1% de sa masse salariale par rapport à l’année précédente. Ce constat ressort d’une étude de la Dreets publiée le 13 janvier dern…
23/01/2025 08:00:00. pg. Une campagne 2024 maussade De l'aveu même du président de Saint Louis Sucre, François Verhaeghe : «On se dirige vers une campagne très moyenne cette saison, avec une concentration de sucre très faible et des rendements qui devraient baisser de 3 à 5%».La campagne de récolte…
