Installé depuis 2018 à Saint-Léger-sur-Dheune, le chef Quentin Lemarchand n’hésite pas à surprendre sa clientèle en testant des concepts comme il l’a fait avec les plats à partager et continue désormais avec le menu unique.
Restauration
Le centre-ville de Metz accueille une nouvelle adresse gourmande spécialisée dans la cuisine coréenne. Situé rue du Faisan, le restaurant "La Coupola", a ouvert ses portes le mercredi 3 avril.
Tourné vers l’hôtellerie et l’événementiel, avec un volet agricole, le Domaine de l’Abbaye de Maizières est chargé d’histoire.
300 couverts, 17 employés et un robot… Le restaurant Fujin, qui a ouvert mi-janvier à Chaintré, a de quoi impressionner. Entretien avec l’un de ses gérants.
08/02/2024 07:00:00. gr. « Regardez-moi bien dans les yeux » aurait dit le « Bouillon » du Petit Nicolas… Mais au Havre lorsqu’on parle du bouillon, on ne pense pas au surveillant imaginé par René Goscinny, mais au Bouillon Danton qui a ouvert ses portes en octobre dernier, rue Casimir Delavigne au…
Circuits courts. 27/11/2023 12:00:00. tl. Cette collaboration permettra le déploiement de la plateforme Agrilocal dans les lycées meusiens, à travers un partenariat spécifique avec la Région Grand Est pour l’année scolaire 2023-2024 : les «Paniers Agrilocal». Dans la même foulée, l’établissement bé…
Hôtellerie Restauration. 10/10/2023 08:00:00. tl. Vos équipes sont majoritairement composées de personnes en situation de handicap, l’occasion d’avoir un autre regard ?Notre site est avant tout un Esat (Établissement et service d’accompagnement par le travail). C’est un outil d’insertion global et…
Meursault : . 23/08/2023 09:00:07. gb. L’aventure professionnelle de Takashi Kinoshita débute au Japon quand il sort d’une école hôtelière et entame sa carrière à Tokyo en 1999. En 2002, il rejoint la France et Dijon en particulier par l’intermédiaire du chef Jean-Pierre Billoux. Il multiplie les…
02/08/2023 10:00:00. gn. Une histoire qui se perpétue C’est le 26 avril dernier que le restaurant a officiellement ouvert ses portes au public. Cependant, pour se mettre en route, cinq jours avant, l’équipe de la «Maison Renard» a reçu Marc Meurin et sa femme pour un repas blanc. «Ce repas, c’était…
12/06/2023 12:00:15. gb. Cinq vaches écossaises, six brebis, quatre agneaux, quatre chevaux et autant de poules… Il ne s’agit pas d’une ferme pédagogique, mais bien d’un hôtel quatre étoiles. Le Domaine de Saulon, à Saulon-la-Rue opère un virage et marque sa différence. « Les propriétaires, le grou…