Après un premier succès rencontré lors de l'édition 2022, l'agence culinaire Sublimeurs et A la belle étoile remettent le couvert avec un dîner gastronomique au sein de l'atelier Q de Bouteilles, les 5, 6 et 7 octobre au Touquet-Paris Plage.
gastronomie
Une bouffée d'air marin dans l'assiette: les algues fraîches de Jean-Marie Pédron apportent une nouvelle dimension aux tables gastronomiques et séduisent le public qui vient cueillir et cuisiner avec lui cet aliment riche en minéraux...
Ils ne sont plus qu'une poignée, mais avec une ambition intacte: à Cadix, dans le sud de l'Espagne, des producteurs passionnés luttent contre vents et marées pour relancer la culture du sel, tombée en désuétude...
Une exploration culinaire inédite voit le jour au sein du restaurant gastronomique La Table du Connétable, à Chantilly : La Table du Chef, une carte éphémère et immersive, orchestrée par Clément Le Norcy et ses équipes.
33XC44L. 03/10/2023 15:44:10. afp. Les populations de coquilles Saint-Jacques ont atteint un nouveau record d'abondance cet été en baie de Saint-Brieuc et leur deuxième plus haut niveau depuis 50 ans en baie de Seine, selon les évaluations scientifiques dévoilées mardi par l'Ifremer. "Les populati…
33XJ99M. 05/10/2023 15:29:38. afp. Après les étoiles, les clés : à partir de 2024, le guide Michelin va distinguer les hôtels comme il le fait avec les restaurants, une "nouvelle page" dans l'histoire de ce guide plus que centenaire, a annoncé jeudi son dirigeant Gwendal Poullennec. Le futur palmar…
Actualités. 13/10/2023 11:00:00. gm. © Le Groupe. L'établissement, désormais baptisé Le Groupe, a ouvert ses portes mercredi 4 octobre au centre-ville de Metz. Cette métamorphose des lieux a été orchestrée avec passion par Alexis Ciani et les frères Adrien et Victor Bontempelli, déterminés à…
Retour en images. 25/10/2023 07:00:00. pg. Les candidats devaient tout au long de l’épreuve lutter contre le gaspillage alimentaire par la maîtrise des techniques, des déchets, de l’eau et de leur consommation d’énergie. Chaque mini-brigade a présenté trois plats : une entrée à base de maquereau,…
27/10/2023 12:00:00. gn. Depuis son existence, Gault&Millau sillonne les routes de France à la recherche des pépites de la gastronomie. Pour faire rayonner cet art de vivre à la française aux quatre coins de la France, le Guide rouge a créé les Gault&Millau Tours, des rendez-vous en région pour cél…
33ZK9UP. 03/11/2023 08:01:32. afp. Alan Risolo a sa tête des mauvais jours en contemplant ses oliviers dégarnis, à une quarantaine de kilomètres au nord-est de Rome: leurs branches devraient ployer sous le poids des olives, mais cette année le changement climatique a ruiné sa récolte. "La productio…