Entreprises

La restauration collective accélère son écoresponsabilité

La restauration collective accélère son écoresponsabilité

Depuis ce 1er janvier 2024, la loi Egalim «pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous» impose de nouvelles réglementations dans la restauration collective publique et celle de l’entreprise privée. Dans les établissements mosellans, les plats proposés doivent comporter au moins 50 % de produits «durables ou de qualité», dont 20 % d'origine biologique, un repas végétarien doit être proposé au moins une fois par semaine, le gaspillage alimentaire doit être réduit de 20 %.

Les entrepreneurs atypiques au Quai de l'innovation

Événement. 02/01/2024 07:00:00. pg. Cette Grande rencontre des entrepreneurs atypiques est une initiative de Clémence Serraz, coach business et fondatrice de l’Ascension des pépites, qui s'adresse aux entrepreneurs et freelances qui démarrent leur activité et qui ne savent pas par où commencer…