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Du 7 au 11 mars, le département de la Meuse organise une nouvelle semaine Agrilocal pour le développement des achats en circuit court dans la restauration collective.
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Engagé depuis 2012 dans une démarche d’approvisionnement local de qualité pour ses 66 collèges, le Département de la Somme poursuit son action, encouragé par l’entrée en vigueur en janvier dernier de la loi Egalim.
Le CHU d'Amiens s'engage pour une alimentation plus durable, en rejoignant le système participatif Mon restau responsable, créé par la Fondation pour la nature et l'homme (FNH) et le réseau Restau'co. Le tout dans un restaurant du personnel flambant neuf.
Le Comité de promotion Nord-Pas-de-Calais, service de la Chambre d'agriculture de région, a organisé au printemps dernier une semaine nationale de promotion des produits de la filière pêche dans les établissements de restauration collective en gestion directe. La remise des prix a eu lieu au Portel.
24/10/2014 05:25:00. gn. Yves Carpentier, directeur général de Cevinor. La viande conventionnelle reste son domaine de prédilection, mais le petit groupe agroalimentaire s’est engagé dans la filière bio, en pariant sur son développement dans le Nord-Pas-de-Calais. Cevinor, rappelons-le, est une coo…
Rencontre avec Pascal Dupont, son dirigeant. 23/09/2022 09:00:01. gn. Si le groupe nordiste, fondé en 1952 à Faches-Thumesnil par le père de l'actuel dirigeant, Pascal Dupont, avait à l'origine la casquette de traiteur événementiel, il a depuis fait de la restauration collective son cœur de métier.…
Rencontre avec Guillaume Jourdain, directeur général de Croc la Vie. 18/10/2023 09:00:01. gn. À l'origine de Croc la Vie en 2009, son fondateur Anthony Beharelle avait pour but premier de soutenir le développement de l'agriculture bio en Hauts-de-France. C'est vers la petite enfance que l'inté…
Entreprises. 02/01/2024 09:00:00. gm. La loi pour l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous, dite loi Egalim (loi issue des États Généraux de l’Alimentation) a été promulguée en novembre 2018. Elle répond à…
Restauration collective. 14/05/2024 09:00:00. tl. Fin avril, le Conseil départemental de Meurthe-et-Moselle et le Crepi (Club régional d’entreprises partenaires de l’insertion) Est ont organisé un job dating via un restaurant éphémère pour permettre aux restaurateurs en recherche de personnel de re…