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L'aventure glacée continue pour Promis Juré

L'aventure glacée continue pour Promis Juré

Depuis quatre ans, l'équipe de Baptiste Deleplanque régale les papilles des amoureux des produits locaux et artisanaux. Avec la marque Promis Juré, le jeune chef d'entreprise a installé les glaces made in Hauts-de-France dans le paysage gastronomique, à tel point que le parfum "Vanille" a été récompensé par le Gault & Millau l'année dernière.

Les glaces Kokoa renforcent leur présence dans la métropole Lilloise

Les glaces Kokoa renforcent leur présence dans la métropole Lilloise

Dirigeant de la maison depuis 2018, Jean-Baptiste Bigo déborde d'idées pour développer les glaces Kokoa dans la région. Née il y a une quarantaine d'années au Touquet-Paris-Plage, la marque ouvre bientôt un salon de thé sur la Grand Place de Lille. Un laboratoire est également en construction à Marcq-en-Baroeul. Des grands noms, issu de chez Meert ou formé par Emmanuel Ryon, se sont joints au projet.

Van Den Casteele : le luxe des glaces sur-mesure

31/07/2023 02:00:01. gn. C’est dans un atelier situé à St-Sylvestre-Cappel, dans le Nord, que la magie opère. Chaque année, 500 000 litres de crème glacée sont transformés en gâteaux de tous les styles et de toutes les formes. L’histoire a commencé en 1975 au même endroit, initiée par l’artisan pât…

Glaces Made in Meuse la saison est lancée

15/05/2024 04:00:00. tl. Depuis cinq ans, ce professionnel de la restauration s’est lancé dans l’aventure en créant les Glaces de Meuse et en installant son laboratoire à Nouillonpont, à deux pas de la ferme familiale créée par ses grands-parents et reprise par son frère. Fils d’agriculteur, il pre…