Installée depuis le XIXe siècle rue de la Chocolaterie à Marcq-en-Barœul, l’usine Carambar a fermé ses portes l’année dernière. Ses lignes de production ont été déplacées à 7 kilomètres de là, dans la ville de Bondues. Entretien avec le président-directeur général du groupe Carambar & Co, Thierry Gaillard.