Michel Guérard, décédé à 91 ans, fut l'inventeur précoce d'une cuisine "minceur" qui a révolutionné la gastronomie mondiale, et de nombreux chefs ont rendu hommage lundi au cuisinier français établi dans le Sud-Ouest...
restauration
Xavier, Jonathan et Jérémy El Fassy ont développé une paille biodégradable qu’ils produisent à Marck. De nombreux restaurateurs et grossistes d’Europe sont séduits par cette alternative au plastique.
Chef du château de Courban depuis quelques mois, Maxime Lesobre a récemment été élu parmi les grands de demain en Bourgogne Franche-Comté par le guide Gault et Millau.
Quelque 500.000 voyageurs ont été accueillis à l'occasion des Jeux olympiques dans des logements loués sur la plateforme Airbnb, a indiqué lundi le directeur général France, insistant...
Territoires . 25/09/2024 09:00:00. gm. Le réseau Qualité MOSL compte aujourd’hui 583 membres, dont 222 artisans, 185 producteurs agricoles, 84 restaurants, 47 établissements d’hébergement et 45 sites touristiques. Les nouvelles adresses qui viennent de rejoindre le réseau sont : Villa Maria à Petit…
Outils et services à l’entreprise. 14/10/2024 05:43:19. tl. Les Français seraient les champions du monde de la pause déjeuner. Cela semble évident étant donné la richesse de notre terroir et l’importance de la gastronomie dans la culture hexagonale. En contradiction, le monde de l’entreprise, surto…
36KL7RV. 23/10/2024 05:41:24. afp. Le géant américain du café Starbucks, en difficulté depuis plusieurs mois et qui a changé de patron soudainement cet été, a prévenu mardi de nouvelles contre-performances au quatrième trimestre de son exercice décalé, assurant être en train d'opérer une "réinitial…
Restauration. 04/11/2024 10:33:00. go. Lancée fin 2022 dans l’Oise, SLAK Kitchen a pour ambition de moderniser l’activité des traiteurs en proposant des pièces haut de gamme. Derrière cette idée, on trouve Sarah Plasschaërt. « J'avais envie de proposer une offre traiteur dynamique. Dans l’Oise, glo…
Patrimoine. 07/11/2024 05:00:00. tl. Ce fonds, doté d’un million d’euros pour l'année 2024, vise à soutenir des projets de préservation et de transmission des métiers de l’artisanat d’art en France, notamment dans les zones rurales. Après une première sélection de 15 lauréats régionaux, cette secon…
36M836R. 12/11/2024 10:54:31. afp. Au moment où la plupart des Londoniens sortent de leur lit, Gary Marshall termine sa journée au marché de gros de New Covent Garden, le plus important du Royaume-Uni pour les fruits, légumes et fleurs, qui fête cette année son 50ème anniversaire. "C'est le secret…