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Aux Délices Bleus, gourmandise rime avec inclusion

27/09/2023 08:00:00. gb. L’histoire des Délices Bleus, restaurant dijonnais, débute avec la passion de Baptiste Jeauneau pour la cuisine et la persévérance de sa mère Delphine à vouloir réaliser le rêve de son fils autiste. Elle a d’abord œuvré comme présidente d’une association destinée à aider le…

Dans la baie de Cadix, des salins millénaires retrouvent la lumière

33UF8TU. 22/09/2023 08:11:22. afp. Ils ne sont plus qu'une poignée, mais avec une ambition intacte: à Cadix, dans le sud de l'Espagne, des producteurs passionnés luttent contre vents et marées pour relancer la culture du sel, tombée en désuétude après 3.000 ans d'une histoire glorieuse. "Ici, c'est…