Particulièrement réglementée, la fabrication du Mont d’Or n’est effective que du 15 août au 15 mars. Dans le Doubs, dix fromagers portent la tradition et produisent près de 6 000 tonnes de ce produit saisonnier réputé et gourmand.
Privilégiant les villes de taille intermédiaire, la start-up française Lyveat prend ses quartiers à Mâcon. Misant sur une zone de livraison étendue par rapport à ses concurrents, sur des frais réduits pour les restaurateurs et sur une plus juste rétribution des livreurs, l’entreprise entend rivaliser avec les grands noms du secteur.
Traiteur, Thibault Rohner a vu son activité brusquement stoppée par la crise sanitaire. Pour faire face, il a repensé son offre pour l’adapter et donner naissance à Court-Circuité du Bocal. Avec ce concept élaboré dans son laboratoire de Mandeure, il met la Franche-Comté gourmande sous verre, prête à déguster.
L’entreprise, spécialiste de la biotechnologie, s’engage dans la construction d’une usine. Un projet de 6 millions d’euros retenu dans le cadre de France relance.
29/09/2021 08:00:03. gb. Les universitaires de Bourgogne-Franche-Comté ont sans doute connu des débuts de vacances plus sereins : début juillet dernier, UBFC perdait le label d’excellence Isite-BFC (Initiatives Science Innovation Territoire Economie en Bourgogne-Franche-Comté), lié à un Programme…
28/09/2021 08:07:01. gb. Vers un avenir plus transfrontalier après une période difficile ? C’est le débat qui a été initié par les intervenants présents à l’AG du 21 septembre dernier dans le Val de Morteau, dans le Doubs, site choisi pour son caractère transfrontalier. Le président de la MOT, Chri…
04/10/2021 08:00:04. gb. Entre Paris et Dijon, à deux pas d’Arnay-le-Duc, l’écodomaine La Rêverie invite à vivre une expérience touristique insolite en pleine nature. Au bord d’un étang au milieu des arbres, les touristes peuvent passer la nuit dans un tipi ou prendre un ponton pour rejoindre l’île…
30/09/2021 08:00:03. gb. Pour faire face aux fuites dans le canal du Centre, VNF a dû réduire le niveau d’eau, l’abaissant de deux mètres à 1,6 mètre. Malheureusement, avec un mouillage réduit à 1,6 mètre, certaines péniches-hôtels ne pouvaient plus emprunter cette touristique voie d’eau. « Aggravé…
29/09/2021 08:00:03. gb. Malgré ses 490 habitants, la commune de la Chapelle-Thècle a abrité jusqu’à cinq cafés. C’était toutefois il y a plus de 20 ans. A cette époque, la communauté de communes a choisi de racheter le café épicerie du centre-bourg tandis que la municipalité faisait l’acquisition…
27/09/2021 08:00:02. gb. Recyclables et consignées, les baskets qu’imaginent actuellement Manon Poirot et Maxence Colin entendent relever le défi d’être des accessoires de mode durables. A moins de trente ans, les deux jeunes gens formés à l’économie dans une école de commerce pour l’un et l’instit…