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Véritable carrefour d’affaires, le Salon international des fromages et produits laitiers se déroulera du 27 février au 2 mars 2022 à Paris Expo Porte de Versailles. Ce salon qui aura lieu en marge du Salon international de l’agriculture permet de consolider les liens entre les maitres fromagers et les acheteurs professionnels de la filière lait et fromage. 

Située à Cousances-lès-Triconville, la fromagerie Dongé est l'une des trois fabriques de la Meuse qui produit le célèbre fromage au lait cru. Elle est spécialisée dans la production du fameux fromage Le Barisien ayant une AOP fourré à la truffe de la Saint-Jean.