Les brasseries de Saint-Omer (3,3 millions d’hectolitres de bière brassés par an) et Goudale à Arques (1 million d’hectolitres), toutes les deux dirigées par André Pecqueur, participent grandement aujourd’hui à faire des Hauts-de-France le premier pôle brassicole indépendant de France, comme le met en avant SOFIE, l’agence de développement économique du Pays de Saint-Omer et de Flandre intérieure.
Entreprise familiale depuis 1920, la Brasserie 3 Monts, à Saint-Sylvestre-Cappel, surplombe les Flandres, à la croisée du Mont des Cats, du Mont Cassel et du Mont des Récollets. Entre champ de houblon au pied de la brasserie et installations à la pointe de la technologie, l'une des dernières brasseries centenaires des Hauts-de-France a produit en 2023, 150 000 hectolitres.
Le sur-mesure glacier est nordiste ! Depuis de nombreuses années, la marque de glaces Van Den Casteele située à St-Sylvestre-Cappel réalise chaque année des milliers de desserts glaciers pour des événements. Il est possible de personnaliser son dessert de A à Z pour un anniversaire, une communion ou encore un mariage. Loin des grandes surfaces, l'entreprise a aujourd'hui établi un maillage très solide sur le territoire.
