loi-egalim
Engagé depuis 2012 dans une démarche d’approvisionnement local de qualité pour ses 66 collèges, le Département de la Somme poursuit son action, encouragé par l’entrée en vigueur en janvier dernier de la loi Egalim.
Depuis ce 1er janvier 2024, la loi Egalim «pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous» impose de nouvelles réglementations dans la restauration collective publique et celle de l’entreprise privée. Dans les établissements mosellans, les plats proposés doivent comporter au moins 50 % de produits «durables ou de qualité», dont 20 % d'origine biologique, un repas végétarien doit être proposé au moins une fois par semaine, le gaspillage alimentaire doit être réduit de 20 %.
01/03/2024 09:36:05. go. « Dans l’Oise, nous avons compris qu’avec le réchauffement climatique, les agriculteurs vont devoir adapter leurs pratiques. C’est pourquoi, nous avons mis en place des aides à la diversification agricole », lance Nadège Lefebvre, présidente du département de l’Oise, lors…
Territoires . 12/02/2025 10:00:00. gm. En mars, les «fabuleuses légumineuses» Une trentaine d’établissements régionaux volontaires proposeront des menus contenant des légumineuses de l'entrée au dessert, ainsi que des animations variées pour mettre en valeur ces produits. Le lycée Daubié de Ro…