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À Soissons, la boutique Jeff de Bruges a été reprise en 2023 par un jeune couple. Elian Couteau et Capucine Piques que rien ne destinaient à vendre du chocolat, ont pris un virage professionnel et quitté la région parisienne pour l'Aisne. Ils ne regrettent pas leur choix d'être franchisés Jeff de Bruges et sont ambitieux pour la suite.