Forte de son important tissu entrepreneurial, il était logique que la région des Hauts-de-France développe la filière du tourisme de savoir-faire. Logique mais pas tant que ça puisque les entreprises ne sont pas encore toutes sensibilisées à l'ouverture de leurs portes. Et si le tourisme local passait aussi par des visites industrielles ?
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Implantée en Côte d’Or, au sein de l’ancienne abbaye de Flavigny-sur-Ozerain, la fabrique Anis de Flavigny place le « tourisme de savoir-faire » au cœur de sa stratégie. Elle est l’entreprise la plus visitée au niveau de la région Bourgogne-Franche-Comté.