chimie

Chez Roquette, du grain de maïs au bonbon gélifié, la saga de l'amidon

34GR78F. 27/02/2024 16:37:13. afp. L'art de transformer un grain de maïs en parfait nounours gélifié a un nom: l'amidonnerie. Dans l'usine Roquette de Beinheim (Bas-Rhin), le grain jaune est transformé pour remplir de multiples usages, de la cuisine à la pharmacie en passant par les biocarburants.…