Collectivités

La restauration collective accélère son écoresponsabilité

La restauration collective accélère son écoresponsabilité

Depuis ce 1er janvier 2024, la loi Egalim «pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous» impose de nouvelles réglementations dans la restauration collective publique et celle de l’entreprise privée. Dans les établissements mosellans, les plats proposés doivent comporter au moins 50 % de produits «durables ou de qualité», dont 20 % d'origine biologique, un repas végétarien doit être proposé au moins une fois par semaine, le gaspillage alimentaire doit être réduit de 20 %.

Moulin d’Eschviller : une année d’animation

Territoires. 28/12/2023 08:00:00. gm. La saison d’animation du moulin d’Eschviller installé à Voltmunster a joué les prolongations jusqu’au 22 décembre dernier. En 2023, plus de 8 000 visiteurs, venus découvrir ce centre d’interprétation des techniques rurales, ont été recensés. Moulin à grains et…