restauration

23/01/2018 02:21:45. pg. Le restaurant amiénois ouvert en juin dernier par Pierre Ledoux et Stéphane Bruyer, deux amis d’enfance, ne désemplit pas. Son concept qui repose sur un menu unique à base de produits frais séduit une large clientèle. Avec sa décoration soignée, ses tables en bois brut et…

03/09/2019 06:45:50. pg. À partir du 20 septembre, PB Poulet Braisé ouvrira son 8e restaurant à Beauvais. Il s’agit d’une chaîne de cuisine multiculturelle autour de la volaille. Des viandes d’origine France, une cuisine de qualité, une carte variée et des prix accessibles à tous. PB Poulet Braisé…

15/10/2019 04:55:00. pg. Bon Sam’Pétit est l’histoire d’un food truck qui sillonne le beauvaisis et bien au-delà depuis septembre 2017. À la propriété de Sabrina Agapit, le camion-restaurant propose une cuisine rapide et goûteuse préparée avec amour et qui convient à toutes les occasions. Après une…

17/12/2019 01:15:00. pg. « Ça paraît isolé mais ce midi, nous avons fait 70 couverts », confie Wilfried Virta. Il y a trois ans et demi, avec son épouse Catherine, ils ont ouvert une brasserie, La Parenthèse, sur le parc environnemental Bresle-Maritime à Oust-Marest. Leur fille, Clémence, les a rej…

28/01/2020 01:15:00. pg. Depuis plus de 30 ans, l’annexe du lycée de la Hotoie forme les cuisiniers, serveurs ou managers de demain qui viendront notamment enrichir le tissu local. « Le secteur présente de très belles opportunités, il y a un réel besoin de mains d’œuvre. Nous avons noué depuis de…

18/05/2020 09:00:00. pg.       La région compte 14 000 établissements CHR, qui attendent tous une réouverture rapide. (C) AdobeStock Picardie La Gazette : Comment l’Umih Hauts-de-France aide-t-elle les entreprises à traverser cette épreuve ? Gérard de Poorter : La décision du Gouvern…