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Bruno Goussault, un "chiantifique" gardien de la cuisine sous vide

36XB7HR. 17/02/2025 07:23:00. afp. Bruno Goussault n'a jamais été chef mais il a dédié sa vie aux fourneaux. On doit à cet ingénieur français l'invention de la cuisine sous vide à "juste température", une technique méconnue du grand public, pourtant souvent utilisée à travers le monde pour remplir…

Jihadisme: autour des enfants revenus en France, un long travail de vérité

36XM7AR. 17/02/2025 07:46:20. afp. Longtemps Ziad (prénom modifié) a craint de voir ses bras grandir par peur d'être enrôlé par Daesh. Amir s'entête lui à savoir pourquoi son père "l'a mis dans la merde" en ralliant en famille la Syrie en guerre.  Ces enfants nés en France, emmenés en zone jihadist…

Les Bourses européennes, portées par la défense, battent des records

36Y23ZH. 17/02/2025 17:20:35. afp. L'effervescence géopolitique autour de l'Ukraine retient l'attention des marchés financiers européens lundi, qui battent des records, portés par les principales valeurs du secteur de la défense. La Bourse de Francfort a terminé en forte hausse de 1,26%, établissan…