L’exploitation existe depuis 1984, mais la première cuvée date de 1988. Désormais, le procédé s’est affiné et la "Folie Douce" est dotée d’une quinzaine de cuvées. Marie-Pierre Gruson et Ferdinand Lapersonne, deux Nordistes installés en Thiérache, produisent cette boisson à base de fruits rouges. Malgré leur vécu et leur expérience, cette liqueur n’est pas encore très connue.
En bref
Hauts-de-France
Les Etablissements Dallet sont spécialisés dans le polyester industriel. Forte de son expérience de quaranteannées, l’entreprise s’est spécialisée dans la création et la réalisation de toboggans et jeux aquatiques made in Picardie.