Depuis l’année 1900, tous les 1er mars, c’est un rituel : le guide Michelin sort. Avec son lot de chefs mécontents lorsqu’ils perdent une étoile alors que d’autres nagent en plein bonheur à la simple vue de la fameuse étoile ! C’est le cas d’Emmanuel Hernandez, chef du Musigny, qui a fait son entrée dans le sérail des prestigieux lauréats du guide rouge Michelin. Rencontre.
Actualités
A chaque nouvelle saison, ses nouvelles publications. Sauf que cette année l’office de tourisme Dunkerque Dunes de Flandre mise sur l’innovation en proposant un guide d’activités inspiré des guides touristiques classiques. Pratique, ergonomique, sa première vocation reste d’être attractif.
Interview de Jean Bétremieux, DGS de l’antenne territoriale Saint-Omer/Saint-Pol de la CCI Grand-Lille.
22/05/2012 02:00:00. gn. Houria Ezzahri, la nouvelle présidente de la JCE de Saint-Omer. A la Jeune Chambre économique, l’assemblée générale de mars 2012 a consacré une passation de pouvoir féminine. Houria Ezzahri succède à Carole Lobry- Cockenpot. Elle a 30 ans. Elle est cadre administrati…
22/05/2012 02:00:00. gn. Cette opération s’effectue en partenariat entre la communauté de communes de Desvres-Samer et la ville de Boulogne-sur-Mer qui prête ses chevaux boulonnais et son véhicule hippomobile. Cette opération pilote, qui a débuté en février, résulte d’une convention de parte…
22/05/2012 02:00:00. gn. Bruno Dupont dans son studio d’enregistrement... Dans le petit monde de la musique où tout le monde se connaît, le couple Dupont n’a vraiment pas, comme dirait Brassens, “mauvaise réputation”. Bien au contraire. Dans leur clientèle, Nicolas Peyrac côtoie Clair Obscur…
22/05/2012 02:00:00. gn. La truite des fjords est un poisson de 3 à 5 kg qui se prête à toutes les découpes : filet avec ou sans peau, pavé, baron… “La truite des fjords, encore appelée truite arc-en-ciel ou steelhead au Canada, est un produit de qualité certifiée, assure Espen Kaebik- Pette…
22/05/2012 02:00:00. gn. Guy Allemand, maire de Sangatte-Blériot, et Natacha Bouchart, sénatrice-maire de Calais et présidente de l’agence Calais Promotion, lors de la présentation du projet d’éco-quartier de la porte des Deux Caps le 11 mai dernier à Calais. C’est une longue route départeme…
18/05/2012 02:00:00. gn. Jean-Luc Claye, président de Biolume. Créée en 1994 à Villeneuve- d’Ascq, Biolume a été la première structure à s’implanter à Eurasanté en 2001. Sa spécialité ? Concevoir, fabriquer et distribuer les éclairages et les équipements hospitaliers. Sur plus de 5 000 m2,…