Le syndicat du maroilles – ex-syndicat des producteurs et affineurs de maroilles – a dû s’ouvrir aux producteurs de lait de la zone d’appellation d’origine protégée. L’Europe attend maintenant du syndicat qu’il redéfinisse le cahier des charges. Enjeu : garder l’appellation d’origine protégée acquise en 1996.

Pour Yves Carpentier, le directeur de la coopérative agricole basée dans l’Avesnois, l’offre de viande bovine bio va augmenter. Mais, pour qu’elle ne se limite pas à des opérations ponctuelles, les restaurations collectives doivent faire augmenter la demande.

En s’implantant sur 11 hectares dans la zone Actipôle, cette enseigne de l’agroalimentaire entend se rapprocher de son marché d’Ile-de- France et du nord de Paris, et s’y développer. Dans un premier temps, une centaine d’emplois devraient être créés.