Pour les bouchers, charcutiers, boulangers-pâtissiers comme pour les particuliers la Maison Dubois 1919 à Abbeville et à Amiens est une référence pour trouver du matériel de cuisine de qualité. C’est le seul endroit qui vend des moules à gâteau battu. L’activité est en forte hausse.
Fondée à Quesnoy-le-Montant, près d’Abbeville, la boulangerie-pâtisserie Francis-Fréville compte désormais cinq magasins et assure des tournées. Outre des produits traditionnels, elle a fait du gâteau battu sa spécialité, développé par le regretté Francis Fréville.
Pour ses 20 ans d’installation à Friville-Escarbotin, la boulangerie-pâtisserie Bourgeois s’est offert avant les vacances d’été la médaille d’or du meilleur gâteau battu. Comme chaque année depuis 1993, le concours est organisé à Abbeville par la Confrérie du gâteau battu. C’est la troisième fois que Xavier Bourgeois décroche le Graal.
