restaurant-gastronomique
Implanté à Saint-Maximin, le Verbois est une institution gastronomique. Elle a repris son activité après un mois de fermeture et vient de lancer son drive.
Chef cuisinier depuis plus de 30 ans, inscrit aux guides Michelin et Gault et Millau, intégré au très prestigieux Collège culinaire de France, Ludovic Colpart, à la tête de l'Auberge du Pont de Rethondes, se distingue par sa cuisine traditionnelle revisitée. Sa Purée, son seul accompagnement et plat signature, est le reflet de sa cuisine : simple et somptueuse à la fois.