Entreprise familiale implantée à Saint-Saëns depuis 1956, la Maison Lefèvre élève et transforme 700 tonnes de truites par an. Le premier confinement lui a donné l’occasion de repenser ses produits, élargir sa gamme et conquérir des marchés.
pisciculture
De l'herbe de prairie pousse au beau milieu de l'étang asséché: dans la zone humide de la Dombes (Ain), la sécheresse a contraint les pisciculteurs à faire des choix afin de préserver leur production...