Le vendredi 25 février, Xavier Colson, directeur d’EMC2 Élevage s’est réuni avec Hervé Humbert, directeur de l’abattoir Sabest et Jérôme Crucifix, directeur du magasin Leclerc de Verdun. Cette réunion a abouti à la signature d’un accord tripartite de production de viande locale.
