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Partenariat entre EMC2 Élevage, Leclerc de Verdun et Sabest
Le vendredi 25 février, Xavier Colson, directeur d’EMC2 Élevage s’est réuni avec Hervé Humbert, directeur de l’abattoir Sabest et Jérôme Crucifix, directeur du magasin Leclerc de Verdun. Cette réunion a abouti à la signature d’un accord tripartite de production de viande locale.
Ce contrat a pour but de favoriser l’approvisionnement de proximité du rayon boucherie du magasin Leclerc de Verdun. La démarche permettra, de valoriser les circuits de proximité et de sécuriser les revenus des éleveurs membres de la coopération. L’accord prévoit d’indexer le prix de vente, restitué aux éleveurs, sur le coût de leur production. À noter que cette convention est basée sur un cahier de charge commun notamment la valorisation des génisses limousines et jeunes vaches de moins de 72 mois, nées dans des fermes meusiennes. Le volume annuel envisagé est fixé à 120 animaux élevés sur environ 30 élevages meusiens situés dans un rayon de moins de 50 km.