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L’UMIH de Saône-et-Loire a signé avec l’Etat, par l’intermédiaire du préfet Julien Charles, et la mairie de Mâcon, une « charte des bonnes pratiques des débits de boissons ». Explications.
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L’Ayurveda repose sur trois piliers ; les soins, le yoga et l’alimentation. Une approche que Jean-Claude Bernard propose d’expérimenter sans ses deux établissements beaunois, l’hôtel du Cep et le restaurant LunchBox.
A 19 ans, Paul Vuillot se prépare à représenter la Bourgogne Franche-Comté au concours national Wordskills, le 14 septembre. Portrait de cet étudiant dijonnais en BTS Management en hôtellerie et restauration.
Après quarante et un ans passés derrière les fourneaux du restaurant de la Maison Loiseau, à Saulieu, Patrick Bertron a transmis le flambeau à Louis-Philippe Vigilant.
16/10/2023 06:30:00. gr. Etape licence pour l’école hôtelière de l’Institut Saint Joseph de Mesnières-en-Bray… Installée dans le magnifique château du village, l’école a en effet ouvert une licence professionnelle "Arts culinaires hôtellerie et gastronomie de luxe3. Un secteur dans lequel l’école…
