Organisés par l’Agence Bio et le Crédit agricole, les Trophées de l’excellence bio récompensent les actions innovantes et exemplaires réalisées par la filière bio. Parmi les huit finalistes de cette 8e édition : deux lauréats, dont Béatrice Maire à la tête de Graine de choc (Beuvraignes, dans la Somme).
Fondée par Béatrice Maire en 2019 et implantée à Beuvraignes dans la Somme, Graine de Choc est spécialisée dans la fabrication ainsi que la commercialisation de produits traditionnels conçus à base de féverole. Et revisite avec brio cette légumineuse, devenue l'ingrédient principal de ses pâtes à tartiner, chocolats, farines, semoules et veloutés.
