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Le chef Benjamin Delpierre, 39 ans, a présidé JRE (Jeunes restaurateurs d’Europe) France, de 2018 à 2022. Chef étoilé de La Liégeoise et de L’Aloze, gérant de l’hôtel Atlantic à Wimereux, il revient sur son expérience.
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Le chef Benjamin Delpierre, 39 ans, a présidé JRE (Jeunes restaurateurs d’Europe) France, de 2018 à 2022. Chef étoilé de La Liégeoise et de L’Aloze, gérant de l’hôtel Atlantic à Wimereux, il revient sur son expérience.
