Depuis la première crise de la vache folle, la restauration revoit ses pratiques pour répondre aux attentes de consommateurs qui demandent plus de transparence, de traçabilité et de services.
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Un tout nouveau restaurant vient d’ouvrir ses portes à Amiens, rue Saint-Honoré. Totalement dédié à la gastronomie marocaine, cet établissement, appelé O’Riad, souhaite, en effet, proposer aux gourmets les grands standards de la cuisine méditerranéenne : couscous, tajines, pastillas et autres pâtisseries orientales.