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Les lauréats meusiens du concours de la meilleure galette feuilletée aux amandes 2021 ont été récemment mis à l’honneur.
boulangerie-patisserie
Installés à Quevauvillers depuis juin dernier, Claire et Antonin Levasseur ont entrepris de moderniser les codes de la boulangerie et de la pâtisserie. Privilégiant les produits locaux et de saison, le duo mise sur une offre différente et de qualité au cœur de la ruralité.
La Maison Lenoir, boulangerie-pâtisserie installée à Soissons, vient d'obtenir la certification Artisan en'Or, la marque référente de l'artisanat en Hauts-de-France.
Sylvain Lenoir boulanger-pâtissier à Soissons est désormais détenteur du titre "Artisan en’Or". Ce label décerné par la Chambre des métiers et de l’artisanat Hauts-de-France garantit à la clientèle la fabrication d’un produit de qualité "Fait maison". Le couple Lenoir s’apprête à ouvrir un nouvel établissement à Coucy-le Château.
Consommation. 03/05/2022 07:00:05. pg. Passionné par le cake design et la pâtisserie, Kévin Archer est diplômé en boulangerie et en pâtisserie. Il a intégré à 14 ans le lycée Colard-Noël de Saint-Quentin, une fois son CAP pâtisserie en poche, il a pris la décision de compléter sa formation et…
Restauration. 01/03/2023 08:00:06. pg. « C’est une spécialité à base de pâte à croissant feuilletée qui est roulée, présentent Amandine et Mathieu Fusillier, qui ont repris l’affaire familiale en 2015. Une fois la pâte cuite, on vient la garnir de différentes façons. Nous proposons deux parfums :…
Fabrication artisanale. 28/03/2023 07:00:07. pg. La boulangerie-pâtisserie Les Épicuriens Dury ouvrait le 23 mars 2022. Le fondateur en est Jérémy Dombry, 26 ans, à la tête d'une dizaine de salariés qui font la joie des habitants de cette commune déjà très animée du sud d'Amiens. « J'ai grandi dans…
15/02/2024 12:00:00. gb. Le groupe dijonnais Eurogerm spécialiste des améliorants de boulangerie, renforce sa présence en Allemagne en intégrant les activités de Teltomalz GmbH au sein de sa filiale allemande, Eurogerm Deutschland. Fondée en 1907, Teltomalz fabrique des produits à base de malt, des…
18/03/2024 03:30:00. tl. Après inspection des services de l’État, Xavier Delarue, préfet de la Meuse, a décidé de fermer la boulangerie en raison de manquement grave à la sécurité sanitaire. Dans leur rapport, les agents de la (DDPP 55) ont fait état de présence de non-conformités aux règles d’hygi…