Fermeture administrative d’une boulangerie pâtisserie à Bar-le-Duc
Vendredi 1er mars 2023, la préfecture de la Meuse a annoncé, dans un post Facebook, la fermeture de la boulangerie pâtisserie du Bourg, située 9 rue du Bourg à Bar-le-Duc, à la suite d’un contrôle sanitaire.
Après inspection des services de l’État, Xavier Delarue, préfet de la Meuse, a décidé de fermer la boulangerie en raison de manquement grave à la sécurité sanitaire. Dans leur rapport, les agents de la (DDPP 55) ont fait état de présence de non-conformités aux règles d’hygiène. Dans l’avis de fermeture, il a été cité que les denrées alimentaires étaient conservées dans des conditions et à des températures non conformes à la réglementation. En outre, de graves manquements d’hygiène dans les locaux de production ont été constatés par les agents de la DDPP 55. Parmi les infractions relevées, on cite un défaut d’hygiène au niveau des équipements et l’absence de traçabilité. Compte tenu de tous ces éléments présentant un véritable danger pour la santé publique, la boulangerie a été contrainte à fermer immédiatement.