Véritable institution dans la gastronomie bourguignonne, les Anis de l’abbaye de Flavigny marquent l’histoire du territoire depuis le XVIe siècle au moins. Des moines jusqu’à aujourd’hui, la fabrication de cette dragée n’a pas déménagé et peu évoluée, mais continue de plaire.
Implantée en Côte d’Or, au sein de l’ancienne abbaye de Flavigny-sur-Ozerain, la fabrique Anis de Flavigny place le « tourisme de savoir-faire » au cœur de sa stratégie. Elle est l’entreprise la plus visitée au niveau de la région Bourgogne-Franche-Comté.
En octobre, la Grande exposition du fabriqué en France accueillera entreprises, artisans, associations, producteurs et industriels pleinement engagés dans la fabrication française. Ce rendez-vous au Palais de l’Élysée concernera deux entreprises de Côte-d’Or.
