Viticulture
Domaine Sontag multirécompensé
Présent comme chaque année au salon de l’agriculture de Paris, le domaine Sontag installé à Contz-les-Bains, a été une nouvelle fois primé lors du concours général agricole de Paris en février dernier avec cette année deux médailles décrochées pour la maison mosellane.
Médaille d’or pour l’Auxerrois Charmes 2024 et une médaille d’argent pour le Pinot Gris 2024. Une nouvelle fois, Claude et sa fille Mélanie Sontag ont brillé au salon de l’agriculture de Paris. C’est quasiment devenu une habitude pour les viticulteurs mosellans qui participent depuis 2012 à ce rendez-vous incontournable. L’occasion de faire connaître leurs millésimes mais aussi de participer à la reconnaissance de la jeune AOC de Moselle. Une reconnaissance qui «fait plaisir», confie Claude Sontag, heureux également de voir les répercussions de ces prix sur ses clients, le village de Contz-les-Bains mais aussi sur l’ensemble du département de la Moselle. Le plaisir est d’autant plus marqué pour les viticulteurs qui ont connu une année noire en 2024 du fait des conditions climatiques catastrophiques et d’une pluviométrie record. Si les volumes ont été revus inévitablement à la baisse (30 000 bouteilles produites habituellement), en revanche la qualité était bien au rendez-vous.
Exigence et qualité au rendez-vous
C’est
d’ailleurs une «succession
de petits détails qui font que les vins vont être récompensés»,
martèle Claude Sontag qui travaille avec un œnologue à la
recherche de l’exigence et du haut niveau. Fervent défenseur des
vins de Moselle, la famille Sontag enchaîne les manifestations en
mars avec la volonté de participer à une meilleure visibilité de
l’AOC. Après le marché aux vins de Rodemack porté par la
Communauté de communes de Cattenom et Environs les 15 et 16
mars, la famille Sontag est impatiente de participer le dernier
week-end de mars à la grande fête de la gastronomie pilotée par
Moselle Attractivité avec la fête des vins qui aura lieu place de
la République à Metz et le village Gourmand dans le cadre de la
cérémonie Michelin. Une vitrine attendue par beaucoup de
viticulteurs et de producteurs qui vont aller à la rencontre des
consommateurs locaux. Ce sera évidemment le cas de Claude et Mélanie
Sontag qui comptent parmi leur clientèle 50 % de particuliers,
nombreux à se rendre directement dans leur domaine, certains
depuis plus de deux décennies.