En activité depuis 1879, la Maison Dutriez est une confiturerie artisanale située rue de l’Étoile à Bar-le-Duc. Reprise en 2000 par Anne Dutriez, l’enseigne propose notamment la célèbre confiture de groseilles épépinées à la plume d’oie.
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Spécialité de Bar-le-Duc depuis le XIVe siècle, la confiture de groseilles épépinées à la plume d’oie est mise en valeur et défendue par Anne Dutriez, propriétaire de la recette et de ce savoir-faire ancestral depuis 2000.