Fin novembre, le célèbre guide du Gault & Millau publiait son classement des meilleurs restaurants de France. Dans l’Oise, 17 chefs ont vu leur travail salué par les critiques culinaires. Zoom sur les meilleures tables isariennes.
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Fondé en 1972 par Henri Gault et Christian Millau, le guide gastronomique Gault et Millau a désigné le Spinalien Nicolas Lambert comme chef pâtissier de l’année 2022. Un titre qui récompense son talent et son savoir-faire.
Dans son guide qui vient de sortir le 28 novembre dernier, le Gault&Millau met à l'honneur la nouvelle génération dans sa catégorie des «Grands de demain». Parmi eux, Diego Delbecq, du restaurant Rozó, tout récemment installé dans une ancienne imprimerie du centre-ville de Marcq-en-Barœul.
Encore une consécration pour la
gastronomie des Hauts-de-France : lors de son Gault&Millau Tour,
parrainé par le chef boulonnais Alexandre Gauthier (La Grenouillère
à La Madelaine-sous-Montreuil), 11 trophées ont été attribués à
Arras le 23 octobre dernier, aux chefs et acteurs de la gastronomie régionale.