À Saint-Quentin, Pauline Duprez et Alice Perchenet, gérantes associées de Confiture et Compagnie, changent de locaux. Avec l'idée d'attaquer le marché B to B et l'international.
confiture
Comme le ferait un créateur de haute couture, François Théron, déjà bien connu dans l’univers des glaces et des sorbets avec La Charlotte, a lancé en 2002 sa propre griffe - Carla - avec la volonté d'en faire une marque de confitures porteuse à la fois de tradition et d'innovation, bousculant ainsi un univers endormi, peu ouvert à la nouveauté et dominé par les produits industriels.
Le dessin d’un pot de confiture de groseilles épépinées à la plume d’oie en couverture d’un magazine japonais, c’est la bonne surprise reçue par Anne Dutriez, la garante de cette tradition gastronomique labellisée Entreprise du patrimoine vivant depuis dix ans.
