champignons

L’association société mycologique de Mâcon a organisé le samedi 23 et le dimanche 24 octobre son exposition sur les champignons. L’occasion pour le grand public de découvrir une variété des champignons fraîchement cueillis dans la région.

À Crécy-sur-Serre, la Champicarde a su se faire un nom sur le marché du champignon bio français. Chaque année, l’entreprise aux 80 salariés, en produit plus de 1 000 tonnes. Visite au cœur des chambres où poussent champignons de Paris, pleurotes et autres shiitakés.

Plus de 600 cas d'intoxication aux champignons ont déjà été recensés depuis le 1er juillet 2023 en France, alors que la période de cueillette bat son...

Dans la pénombre d'une ancienne carrière de pierre ou sous les néons d'un hangar ultramoderne, les champignons de Paris ont trouvé un terreau favorable dans le Sud-Ouest, symboles du renouveau d'une filière française longtemps...