alimentation

Dans une boulangerie du Tarn-et-Garonne, du pain et des droits

36Q28VD. 15/12/2024 12:13:42. afp. Au milieu de la farine et des effluves de pain chaud, la boulangerie Louboulbil de Castelsagrat (Tarn-et-Garonne) utilise son levain pour faire gonfler son "Bonheur intérieur brut", en instaurant des conditions de travail généreuses. "Salaire décent" mis en place,…

Boulangerie: 25% de sel en moins dans les baguettes françaises depuis 2015

36QH8WR. 16/12/2024 16:22:03. afp. La teneur en sel des pains courants, tels que la baguette, a baissé de 25% depuis 2015, grâce à l'accord collectif engagé avec la filière de la boulangerie, artisans, boulangers, meuniers et distributeurs, annoncent lundi les ministères de la Santé et de l'Agricul…