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Alors que l'artisanat a connu une augmentation de 75% des radiations d'entreprise au troisième trimestre par rapport au second 2022, l'histoire du boulanger-pâtissier Mathieu Philippe témoigne de la réussite dans les métiers artisanaux. Il a représenté les Hauts-de-France au prix national Stars&Métiers qui récompense l'audace et l'innovation des artisans.
