Pascal Ruillet, gérant de Aux délices de la Table à La Croix-Saint-Ouen, a reçu des jeunes en recherche d'un apprentissage et plus largement d'une voie professionnelle, dans le cadre de la Semaine de l'apprentissage (du 12 au 16 avril). Avec Pôle emploi, il a expliqué son métier et son attachement à l'apprentissage.
