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Troisgros, quatrième génération pour un trois-étoiles

33PV8JD. 28/07/2023 16:32:56. afp. A 36 ans, César Troisgros a pris cette année la relève aux fourneaux de la mythique Maison éponyme, où il incarne la quatrième génération d'une famille de cuisiniers couronnée par trois étoiles Michelin depuis plus d'un demi-siècle. "On avance en étant humble", di…