A Dijon, la cuisine ouvre sur une nouvelle vie

24/09/2022 12:00:03. gb. Une école implantée depuis cinq ans à Dijon Initié par le chef cuisinier Thierry Marx il y a dix ans à Paris, le programme Cuisine Mode d’emploi a trouvé ses quartiers à la Fontaine d’Ouche à Dijon depuis cinq ans. Les formations de boulangers et pâtissiers, gratuites, sont…

Une récolte de fruits en demi-teinte

21/09/2022 12:00:00. gb. Pommes, poires, pêches, nectarines, abricots et dans une moindre mesure cerises, Sébastien Curtil exploite 23 hectares de verger à Uchizy dans le Mâconnais depuis 2010. « Nous produisons environ 300 tonnes de pommes par an et 80 tonnes de poires, le reste en plus petite qua…