Conservation longue durée pour les maraichers

Conservation longue durée pour les maraichers

Pour faciliter la conservation des fruits et légumes et ainsi offrir une stratégie nouvelle aux agriculteurs pour la commercialisation de leurs productions, Janny MT, à Péronne (71), a imaginé un module capable de ralentir leur métabolisme. Cette solution contribue aussi à réduire le gaspillage alimentaire.

Quand le béton recycle son bois

07/06/2022 09:00:04. gb. 30 tonnes de bois partaient chaque année dans une benne de déchets classiques sur le site de l’entreprise KP1 à Ciel. « Nous utilisons du bois pour les palettes, mais aussi à travers des chevrons et des traverses en chêne qui nous servent à empiler nos produits » détaille…

Un pro du service côte-d’orien à la maison

27/05/2022 09:00:10. gb. Les week-ends et pendant les vacances, Valentin Mérot aidait son père, restaurateur à la Roche-en-Brenil, dans le Morvan, en assurant le service en salle. L’expérience lui a plu, le décidant à en faire son métier. Après un BEP et un Bac Technologique au lycée du Castel à Di…