Ouverte officiellement le lundi 26 juin 2017, Mémorii’s est une entreprise familiale gérée par la famille Fendel et qui propose différents breuvages originaires des quatre coins de la planète.
Située à Ville en Vermois, la boutique offre à ses clients un large choix de boissons dans un cadre agréable et convivial. Plusieurs variétés de thés, cafés, tisanes ou chocolats sont ainsi mis à la disposition des visiteurs et les propriétaires des lieux, l’oreille aux aguets, sont toujours présents pour fournir conseils et explications.
« Après une première expérience concluante dans le domaine de la bière, nous avons décidé de créer un nouvel espace dédié à la boisson non alcoolisée et ses accompagnements » affirme fièrement Bruno Fendel, le fondateur de l’entreprise.
C’est en compagnie de ses deux filles, Fiona et Caroline, que ce biérologue chevronné gère la nouvelle affaire familiale : « Notre réputation a toujours été notre principale source de succès. Notre principal moyen de communication restera alors le bouche à oreille. »
Un espace salon de thé a également aménagé sur place pour permettre aux clients de profiter d’un moment de détente et de douceur. « Grâce à la qualité de nos produits, à la diversité de notre offre, à notre sens d’écoute et à notre accueil chaleureux, nous espérons donner pleine satisfaction à nos visiteurs » confirme le gérant.
Le thé : un créneau porteur
Contrairement aux autres entrepreneurs, Bruno Fendel n’a pas peur de la concurrence : « 10% seulement des français boivent du thé, et les boissons à base de thé auront tendance à prospérer et permettront d’attirer une plus grande clientèle ». Le propriétaire de Mémorii’s s’inscrit alors dans une démarche de coopération avec les confrères du secteur et pense déjà à créer sa propre franchise.