La ville de Saint-Omer tient à valoriser son patrimoine, qu’il soit fait de pierre ou de mousse. En témoigne le partenariat avec la Brasserie de Saint-Omer qui permet d’organiser pour la deuxième année consécutive “Saint-Omer fête la bière” les 12 et 13 septembre prochains. Impossible de connaître le budget dédié à ces deux journées de festivités. Muriel Volle, adjointe au maire de Saint-Omer, déléguée à l’animation, assure qu’il n’y a pas de budget ou si peu. Ce week-end festif est devenu possible grâce à l’engagement de bon nombre de bénévoles et aussi au sponsoring de la Brasserie de Saint-Omer qui voit la ville se mettre en quatre en son honneur. Il faut dire que la tradition brassicole dans l’Audomarois date de 1886. Une institution qui permet aujourd’hui de communiquer sur un patrimoine qui est dans l’air du temps. Les animations seront nombreuses. En dehors de la visite de la Brasserie qui avait attiré pas moins de 2 500 personnes en deux jours l’an dernier, le public pourra découvrir un village de micro-brasseurs franco-anglais sur la place Victor-Hugo. L’enclos Saint-Sépulcre permettra de mettre en avant les richesses de l’Audomarois, du marais à la Coupole d’Helfaut, des concerts rythmeront ces deux journées. Et, surtout, Batistin et Belle Lyse se donneront le consentement mutuel devant l’abbé Pierre et François Decoster, maire de Saint-Omer. Rappelons toutefois que Belle Lyse, aussi souriante soit-elle, mesure 4,70 mètres et pèse 80 kg. Elle est le symbole traditionnel des maraîchers du marais audomarois. Elle est l’épouse de Baptistin qui, lui, mesure 5 mètres et marche à roulettes… L’abbé Pierre est aussi un géant pour toujours commémorer son action. Quant à François Decoster, l’histoire dit qu’il sera doté d’échasses pour passer à la postérité.
La tradition brassicole à Saint-Omer existe depuis 1886.
Sophie LEMAIRE