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Au Palet d’Or by Marie à Bar-le-Duc : quand la passion et le savoir-faire se croisent
Au Palet d’Or by Marie est une pâtisserie chocolaterie implantée sur le boulevard de la Rochelle à Bar-le-Duc. Elle met à la disposition de ses clients une diversité de gourmandises alliant goût et qualité.
L’enseigne, qui a baissé le rideau en 2019, a été reprise en mars 2020 par Marie Dufresse. Fondée il y a 42 ans, celle-ci a été gérée par Andrée Cordel. Ce dernier a fermé son entreprise afin de prendre sa retraite. Au palet d’Or by Marie regroupe des salariés très jeunes, qui continuent d’apprendre chaque jour. Par ailleurs, elle dispose d’une terrasse permettant aux clients de déguster ses produits sur place.
Une production variée
La pâtisserie chocolaterie assure la production d’une gamme très étendue de produits allant des macarons aux entremets en passant par les tartes, les tiramisus, les éclairs, les gâteaux individuels, les gâteaux d’anniversaire ainsi que d’autres délices sucrés. Elle commercialise également un large choix de chocolats, mais aussi du pain frais, des viennoiseries et des confitures. D’autre part, elle propose un service traiteur de qualité surtout pour les grands événements tels que les mariages.