Pain et Tradition : une boulangerie en or
Fabrice Nortier, qui tient la boulangerie Pain et Tradition à Amiens, obtient la certification Artisan en’Or.
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Cet artisan est récompensé pour ses produits 100% faits maison fabriqués avec des produits locaux : il n’utilise ni produit fini ni produit surgelé. Sa spécialité est de mettre en avant les gâteaux et pâtisseries de la région comme la gâteau battu ou le macaron d’Amiens. Fabrice Nortier a débuté son apprentissage à Paris en 1987.